失驚無神食大餐(附宇治金時push cake 食譜)

我懶wakkakak

詳情請到呢到睇 仙女

介紹返個沙律
係新鮮洛神花
印度石榴
牛奶菲達芝士
超好味的組合

仲有膠膠自制沙律汁汁
松露honey法芥醬

北海道直送~~yummy~

金飯碗的太湖蟹
$180蟹帝
人都癲

介紹返~~
我既新玩具
push cake pop

今次做宇治金時口味
(綠茶紅豆慕絲)

材料

10支份量

金時慕絲

蛋黃1個

日本罐頭紅豆蓉100g

Cream 250ml

魚膠片5g

椰奶少許(可以不下）

糖20g

做法

蛋黃同糖先座熱水打起

魚膠冰水浸軟

趁熱加入蛋黃中

拌勻備用

Cream打7成起

分3次加入蛋黃中

充分拌勻

再加入紅豆蓉同椰奶

拌勻

入雪櫃雪3小時

宇治蛋糕

宇治綠茶粉5g

 (如果只買到譜通的落3g好啦）

奶50g

沙律油45g

低粉70g

a.糖30g

蛋黃3隻

蛋白4隻

b.糖35g

做法

先預熱焗爐170度

蛋黃同糖a

打至淡黃色

加入奶

油

綠茶粉

充分拌勻

加入已經過篩的低粉

拌至無粒粒備用

蛋白同糖b打至企身

分3次加入麵糊中

拌勻

入焗盤

焗盤要鋪卜焗紙

日式正方卷旦焗盤

可焗到2盤

焗15至20分鐘

焗好放涼

用個push cake stand 去吸圈圈

盡量吸啦

一支pop約要3片

組裝

Set好的慕絲

取出打滑

入唧袋

一片cake 

一層慕絲排好就可以

完成就入雪櫃雪1小時

食前可加任何裝飾

只要輕輕推出就可以進食啦