ad hoc club vol 22 - duck 泰式紅咖哩荔枝火鴨

大家好~~~~~~

ad hoc club is back~~~~

wow ho~~~~

日子難過 已經比好多人好過

最近誤出的新體會

生命不在乎長短 最重要是否精彩過

何不正面地面對每一天

當你地睇到呢篇blog的時候

膠膠同爸爸 正在北海道膠遊中~~

wakakakakaka

今期係我出的題目~~

鴨

因為好喜歡mango tree的

"泰式紅咖哩荔枝火鴨"

所以就試著做吧~~~

先去昌泰入貨

材料有

燒鴨上裝半隻

(啖啖肉yummy~)

圓茄5粒

洋蔥一枚

罐頭荔枝肉一罐

椰汁一大罐

香茅3-4支(個人喜好)

檸檬葉 5片

thai basil 一把

芫茜 一把

紅咖哩醬1包

調味

魚露

椰糖

做法

檸檬葉 香茅 椰汁 芫茜根

同煮滾

關火焗出味

約15分鐘

準用

爆香

洋蔥

紅咖哩膏

加入已過篩的椰汁

推勻

加入燒鴨略煮

再加入圓茄

上蓋小火炆15分鐘

再加入荔枝肉 再炆5分鐘

加入 魚露 椰糖調味

上碟前

加入一大把thai basil 同 芫茜

略拌即成

可以撈3碗飯呢~~~