黑瀧

其實一早已經想去試~~

佢試業時 因為有朋友仔係識得呢到老闆

有招待佢去試菜 係FACEBOOK UP 相 

已經令我口水流到一地

其實佢係同吉丼同一集團

所以炸物都好有水準 

佢就開係世貿中心 吉丼隔離

呢間係喬麥麵專門店

麵麵每日新鮮全手工做

一入門口你會見到間玻璃房有人係到做麵~~~

FEEL SO GOOD~~~~

我地呢日一行7人

近年松露氾濫

去到高檔少少既餐廳 都會有一2味松露菜色 

黑瀧應該想走新潮路線

始終吉丼係比較傳統既吉烈店

松露海膽蒸水旦

旦滑 但無用到茶碗蒸果種鰹魚湯稀釋旦汁 

呢款係比較有旦味

膠係重口味   比較喜歡前者

 

單骨雞翼 

方便進食

除非你係狂熱份子

呢個屬普通料.....可以不試

燒玉子

一上台時各食家門議論紛紛 

得出結論係旦薄 大小不一 

但入口後大家都覺得滿意

其實燒玉子 係每一家日式料理店既靈魂

每一家都係自家制 

唔同既店都有自家風格

膠膠係玉子怪 見有玉子必點

但就唔喜歡好甜 同埋一咬落去感覺係有一陣水必出黎果種

軟腳蟹牛油果卷

炸物真係非常得~~~

好香口~~水準之作 

海膽三文魚籽卷

入面仲包住一粒燒玉子~~~

真係好正呀~~~~

最愛既食物都係入面啦~~~

好~~到主食啦~~

膠膠點左 之扒冷麵定食~~~

吉丼既之扒 唔洗再講下?!

個麵呢~~真係呢~~~

好得呀~~~~~~~~真係好得~~~~~~~

大熱天時 食個冷麵仲有之扒 

仲想點?!

覺得膠膠的選擇仲唔夠冷?! 

睇下坐我對面既朋友仔點既定食啦~~~

冰冰 鰹魚汁冷麵

膠膠試左啖~~~巧巧味~~~~~~
同巧冰冰

最後一個貌似好好玩既豆腐

叫DIY豆腐

係一BO豆漿 置於一個特制BO入面

個BO仔係有一個隔水蒸既效果

豆漿 加入鹽魯 蒸12分鐘

就變成滑滑豆腐啦~~~~

配柚子鹽 , 芥末粉 或綠茶粉進食

幾新奇好玩 可一試 

但膠膠覺得豆味不夠濃 只可以用豐富去形容

食完晒之後你會發覺店員係唔會收走我地個點冷麵汁

係有玄機既~~~ 想知道做咩用

就快D自己去試下啦~~~~~

中國人有句名言 "原湯化原食" 不錯不錯~~~