清雪櫃之 牛肝菌 燴春雞

我先申報~~ 煮意係跟打令的~~~wakakkakakaka
雪櫃仲有2隻春雞...... 大量牛肝菌........

記得 打令有個雞雞煮意 係配羊肚菌的
牛肝菌都得掛......都係菌姐........
解好凍 電話搖控亞 幫我yip 雞 因為要yip1-2個小時
如果我收工先返去yip就唔夠時間了~~~

材料: 春雞1隻 (1開4) 用鹽yip 1-2小時  牛肝菌 我隨意  (用凍水浸20分鐘左右)
牛油 30g 乾蔥100g (1開2) 白酒 200ml 雞湯 150ml cream 300ml

慢火爆牛油 起鑊

爆香乾蔥
加入白酒,用中火將白酒煮至剩下1/3分量

先下雞湯 再加cream 到加埋菌 浸菌水都要加埋入去(避去沉底的砂泥)大火煮滾 收慢火下雞件 燴20分鐘
燴好 加海鹽 黑胡椒 調味 
打令話配面包或意粉都好好味
我就將bo到7成熟的意粉再燴埋入去 煮多2分鐘

yummy~~~~~~~~~~~~ 飽死 .............食到我眼光光.......