扮代表

多謝藍帶廚神yumi 

辛辛苦苦 打食譜~~

膠膠一定要快手交功課嫁!!! 

就係搵料既時候

發現左kit set~~ wakkaka 

入面有 

燒餅粉 

山芋粉 

天婦羅脆脆 

同埋青蔥粉

只要準備

蔥 

旦

豬腩片

椰菜 同 山芋(鮮椎山)磨溶

木魚絲

燒餅醬 

跟足背面step 

加上bb沙律醬裝飾~~ 

屙E斯~~~~~~~~~~

多謝YUMI 好介紹~~

加左山芋果然好清爽~~

同場加影

鯉魚門 重皮蟹~~~~

勁癲!!! 膏香肉甜~~~ 

仲收到亞蓮送我的小手工~~ 

好令令呀~~ 謝謝~~

我好愛呀~~

心急人上

呢個星期有好多心急既事

首先係橙盒

期待已久

終於到手

一人一個　

吃吃吃　

買野有贈品wor~~ 

好可愛的禮物～～～

估下係咩？！

迷底係本頁底部

另一件就係　唱錢錢啦

wow 好彩分段入貨～～

係上８算前　唱好晒jack~~~

假期後一度上過　８。３　呀～～　

真係又抺一把冷汗

去女痕都要有d運仔 

再有一件就係花園既最後一棵樹

花園改做工程完成都一排啦

但值樹工程一浪接一浪

家中２老　一有空閒就到各花園走走

次次都有收穫

就係咁我家就變左１個森林

圖中呢棵叫做欖仁樹

假以時日長大後就會好似一層層的浮雲

每個星期日早上　膠膠都會係花園用餐

涼風送爽　寫意非常　

再加上　rose jam 先叫完滿　

週未的膠膠廚房有　爵士湯

上星期到流浮山做節買的令花膠

就係要用黎bo我最愛既湯湯～～

好　開估　

聰明的美女們一定已經估到啦　

係memo紙

７月　又到生日月　

今年同XX 2個人去　北海道 　

一個期待左好耐既地方

美英　

富良野　

自駕遊　

海膽　

等我呀～～～

出山

好耐無做過甜品啦~~ 

為慶祝my bibi & king 

仲有外星爸媽 

佢地既貓貓 係過去既一年有好成積

難得又20幾人一齊慶祝~~

其實諗諗下 自己整都好嫁~

起碼知 落左咩野 落左幾多~~ 

知自己食緊咩

呢個 tiramisu 係集合左 幾篇blog 

再調自己口味做成

我未試過整要脫模既tiramisu

第一次 有驚無險

魚膠呢家野.....真係好難搞

多又驚硬...少又驚唔鯨......

要做到恰到好處 總要抺一把冷汗

8吋方模 

咖啡 (我用espresso) 150-200ml 

睇下你喜歡個手指餅要乾身d定濕

學神仙 用3款酒 

杏仁酒 4湯匙

咖啡酒 4湯匙

rum 酒 4湯匙

手指餅 1大包

mascarpone 250g 

cream 240g

旦4隻 (如果大旦就3隻)

糖 a. 40g  b. 10g

魚膠片 10g (約4片)

咖啡同酒先混合 備用 

魚膠片 用冰水浸軟 備用

A.旦同糖a. 打到淡黃色

魚膠片 倒淨少少水 

入微波爐 中火力 叮30-45秒 

要睇實一溶或有小泡泡 就要拎出黎

分3-4次 加入旦漿內

充分拌勻

B.將糖b 加入cream中 打到7成企身

打好後 分3-4次加入A.

拌勻

C. mascarpone 用打旦器打到軟滑

將B 分3-4次 慢慢加入 mascarpone漿內 

拌勻準用 

手指餅 排好在模內 用掃 掃上咖啡 

先到一半C 入模

再鋪一層手指餅 再用掃 掃上咖啡

另一半 漿倒埋入去 

就可以入雪櫃雪3個小時 

(我就雪過夜)

我呢個脫模都易 就咁用手拎起少少

等佢個重量自己THE落去 

同個模分開

食前先好加古力粉~~ 

P.S.

我個模無底嫁~ 

我自己就咁用個碟 加D鍚紙包一包 

將佢2個連接起黎

我當晚出左咩事呢 ?

就係我懶 無先打軟個MASCARPONE 先

無慢慢加入個漿B 

直接掉入漿B 用機打

點知個漿水撈撈咁

幾驚鯨唔到呀~~

D手指餅 仲好似浮C咁浮起晒 

仲飄飄下...真係好核突....

好彩雪得硬........

多得亞仙 靈機一動 話由佢飄 

如果雪得硬就反轉黎擺

後尾我有做返個勤力板 

由於 唔洗脫模 我無加魚膠片

個漿傑D D手指就無浮起啦~~ 

不能自拔的PIZZA~~ 

今次整BLUE CHEESE~~

YUMMY~~~~ 

今次 將麵團分3份 個皮厚返少少 效果更佳~~